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硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行?

分類:技術(shù)文章, 技術(shù)服務(wù) 時間:2013-05-24

 

  硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行?

 


水果硬度計檢測西瓜的成熟度是否可行?

        西瓜含有大量水分,算是夏季最受歡迎的水果之一,顧客在買西瓜時最注重的無非是西瓜熟不熟,因此,有小販在賣瓜時帶上了檢測儀,可以當場檢測西瓜的成熟度。

        所謂的水果成熟度檢測儀實際上就是果實硬度計。果實硬度是指水果單位面積承受測力彈簧的壓力,小販主要是通過水果硬度來反映果實有沒有成熟。他們把測得的幾個熟西瓜的度數(shù)的平均值作為參考標準,在這個度數(shù)上下一兩度之間的瓜基本上都是熟的。

        不過南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的汪良駒教授對這種檢測儀的準確度提出了質(zhì)疑。他認為,西瓜的硬度和成熟程度沒有直接聯(lián)系,有時沒熟的瓜可能硬一些,熟了的可能反而不太硬。他提醒消費者,在選瓜時還是要遵循傳統(tǒng)的一敲二看的辦法,除了看表皮花紋是否清晰,也要看埂子是否新鮮,果臍是否長足。除此以外,也可以通過西瓜比重來判斷西瓜是否成熟。

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